Sous Chef

CV Makmur Cipta, sebuah perusahaan makanan dan minuman yang beroperasi di Tomohon, Sulawesi Utara, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk memimpin tim masak dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di restoran kami.

Sous Chef akan bekerja dengan Chef de Cuisine untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu, serta memastikan bahwa semua operasi dapur berjalan lancar dan efisien.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin tim masak dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan bahwa semua operasi dapur berjalan lancar dan efisien.
• Mengawasi persediaan bahan dan memastikan stok yang cukup.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan higienis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri makanan dan minuman.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau Sarjana di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higienis.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengadaan bahan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait