Deputy Demi Chef

Hokian Cahya Restaurant, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan tradisional Indonesia, sedang mencari seorang Deputy Demi Chef yang berbakat dan berpengalaman. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk memimpin tim koki, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan membantu mengembangkan menu restoran.

Restoran kami terletak di pusat kota Ambon, dengan pelanggan yang beragam, mulai dari wisatawan hingga penduduk setempat. Kami menawarkan lingkungan kerja yang ramah dan dinamis, serta peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan ingin berkontribusi pada restoran yang berprestasi, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan tim kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dengan memberikan arahan dan bimbingan yang jelas.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan.
• Mengatur jadwal kerja dan tugas untuk tim koki.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Demi Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikat keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP, atau sertifikat serupa).
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan organisasi.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tertulis.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.
• Memiliki pengetahuan tentang hidangan tradisional Indonesia.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait